Il ristorante e l'hotel con fascino costruiti nel 1813 si trovano idealmente in una zona di passaggio turistico al Col des Mosses, a 1.445 m di altitudine nel comune di Ormont-Dessous. L'edificio, distribuito su 3 piani, comprende un ristorante e due sale conferenze al piano terra, 15 camere d'albergo al 1° e 2° piano, 10 servizi igienici e un alloggio per il personale al 2° piano. Inoltre, davanti all'edificio si trova un parcheggio molto ampio in grado di ospitare fino a 60 posti auto. L'hotel-ristorante è stato ristrutturato e rinnovato diverse volte. Il ristorante offre 120 posti a sedere con bancone e 70 posti sulla terrazza. Dispone di una grande cucina attrezzata professionalmente con cella frigorifera. La parte alberghiera non è utilizzabile nel suo stato attuale, poiché necessita di diversi interventi di ristrutturazione. Anche l'alloggio per il personale, privo di cucina, deve essere ristrutturato.
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