Christian Rach - Das Kochgesetzbuch

20.-

17.09.2026

5607, Hägglingen

Tradotto automaticamente

Le regole della cucina. Come rendere un arrosto con crosticina particolarmente croccante, come combinare al meglio gli ingredienti per una vinaigrette e come la percentuale di cacao del cioccolato influenzi la consistenza di una mousse: lo chef stellato Christian Rach svela in questo libro i segreti della buona cucina. Il principio è semplice: per cucinare con successo non è necessario perdersi in lunghi trattati teorici, poiché il modo migliore per imparare è sperimentando. Attraverso oltre 160 ricette, vengono spiegate leggi immutabili, i possibili errori e le relative soluzioni. La ricompensa: piatti riusciti, la consapevolezza che cucinare è semplicissimo e il divertimento che ne deriva!

Edizione rilegata. Condizioni buone, poiché non utilizzata.

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