Manuale di cucina di Eugen Pauli 10ª edizione
40.-
03.10.2026
7208, Malans GR
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Questo libro è considerato l'opera standard assoluta e il testo didattico ufficiale per la gastronomia e le scuole alberghiere svizzere. Perfetto per chef professionisti, apprendisti del settore gastronomico, appassionati di cucina o come oggetto da collezione nostalgico per la cucina. Spiega le tecniche fondamentali, i metodi di cottura e le basi classiche della cucina svizzera e internazionale in modo estremamente dettagliato e chiaro.
Usato, ma conservato molto bene. Le pagine sono pulite.
- Prezzo CHF
- 40.-
- CAP
- 7208
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- Sì
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