Il grande libro dei frutti di mare
20.-
Ieri 07:07
8427, Freienstein
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I frutti di mare sono un elemento fondamentale di ogni cucina gourmet e amatoriale. Tuttavia, aragoste, astici, capesante e simili richiedono una certa conoscenza specialistica e know-how. Con questo libro non avrete problemi: conoscenza della merce e tecniche culinarie spiegate passo dopo passo, oltre a splendide ricette firmate dai più grandi chef della cucina d'élite. Un aspetto importante di questo tema: tutti i frutti di mare sono aggiornati all'ultimo stato della scienza e della gastronomia, rendendo questo libro un MUST per professionisti e cuochi amatoriali. Il popolare testo di riferimento sul tema dei frutti di mare in un'edizione speciale limitata con un nuovo design della copertina.
- Prezzo CHF
- 20.-
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