Libro di cucina Sous Vide con firma di Heiko Antoniewicz
30.-
16.10.2026
8816, Hirzel
Tradotto automaticamente
Heiko Antoniewicz è uno chef stellato, autore e imprenditore tedesco, considerato uno dei più importanti motori del cambiamento nella gastronomia moderna. Ha abbandonato la gestione attiva dei ristoranti per operare come consulente culinario, formatore e autore. È noto soprattutto per il suo lavoro pionieristico nella cucina molecolare, nella cottura sous-vide e nel flavor pairing.
Il libro è in ottime condizioni e non è stato utilizzato in cucina.
326 pagine
Spedizione 9.-
- Prezzo CHF
- 30.-
- CAP
- 8816
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