Mange ce vert

12.-

03.11.2026

3975, Randogne

Traduit automatiquement

Cuisiner sainement, protéger l'environnement. Plus de 80 recettes végétales et de nombreux conseils pratiques.
Changer ses habitudes alimentaires est une question émotionnelle. Rien qu'avec notre alimentation, nous pourrions changer beaucoup de choses positivement, tant pour notre propre santé que pour celle de notre planète. Anina Gepp montre à quel point la cuisine durable est simple, délicieuse et, de surcroît, économique. On y retrouve des variétés de légumes oubliées depuis longtemps, des classiques réinterprétés et même les recettes préférées de grand-mère. On cuisine de manière régionale, saisonnière et exclusivement végétale, mais sans privation. Pour chaque idée de recette, des informations sont fournies sur la densité nutritionnelle et l'empreinte écologique des ingrédients. Ainsi, on peut voir au premier coup d'œil : cuisiner sainement et durablement est bénéfique non seulement pour moi-même, mais aussi pour l'environnement. Des conseils précieux sont également donnés sur tout ce qui entoure la cuisine : comment économiser le plus d'emballages ? Qu'est-ce qui est le mieux : le yaourt au lait en pot de verre ou le yaourt de soja en pot en plastique ? Et la tomate bio d'Italie est-elle plus respectueuse de l'environnement que la tomate locale de serre, mais cultivée de manière conventionnelle et vendue sans emballage ?