Nigara SG2 Tsuchime Kurouchi Ebony Petty 120mm

236.-

29.08.2026

4314, Zeiningen

Hier habe Sie die möglichkeit ein tolles Japanisches Messer von Nigara Hamono zu erwerben. Es liegt sehr gut in der Hand und die Schneidleistung ist hervorragend.
Es hat imner noch den Originalschliff und sehr scharf, die Originalverpackung vorhanden und der Zustand bezeichne ich als sehr gut.
Auf ein Nachschleifen habe ich bewusst verzichtet, falls der neue Besitzer es selber schärft und einen bestimmten Schleifwinkel bevorzugt.

Das noch Infos aus dem Netz:
- Klingenform: Petty
- Stahlsorte: SG2
- Klingenkonstruktion: San-mai / Hamaguri / Tsuchime, Kasumi
- Härte (HRC-Skala): 64
- Gesamtlänge: 240mm (9.4")
- Klingenlänge: 120mm (4.7")
- Klingenhöhe: 31mm (1.2")
-Rückenstärke: 1.9mm (0.07")
-Gewicht: 70 g (2,5 oz)
- Grifflänge: 115 mm (4,5")
- Griffart / Holz: Japanischer (Wa) Stil / Ebenholz (ohne Zwinge)

Nigara Petty SG2 Tsuchime Wa 120 mm ist ein kleines japanisches Küchenmesser, das für alle kleineren Aufgaben gedacht ist, bei denen größere und breitere Messer als unhandlich gelten. Dieses kleine Allzweckmesser ist ein Muss in jeder Küche und eignet sich perfekt zum Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse.Sein Kern besteht aus SG2-Pulverstahl und gewährleistet eine langanhaltende Schärfe bei minimalem Wartungsaufwand. Die hervorragende Korrosionsbeständigkeit des Stahls macht ihn auch in hektischen Situationen zu einer zuverlässigen Wahl für den Einsatz in der Küche.

Die konvexe Schliffgeometrie der Klinge sorgt in Kombination mit den einzigartigen Hammerschlägen dafür, dass Zutaten beim Schneiden nicht an der Klinge haften bleiben und ermöglicht so ein schnelleres und präziseres Arbeiten.

Ich Beantworte sehr gerne Ihre Fragen und nehme Ihre Angebote gerne entgegen.

Mit freundlichen Grüssen