Manuel de cuisine de Eugen Pauli 10e édition
40.-
03.10.2026
7208, Malans GR
Traduit automatiquement
Ce livre est considéré comme l'ouvrage de référence absolu et le manuel officiel de la gastronomie suisse et des écoles hôtelières. Parfait pour les chefs professionnels, les apprentis en gastronomie, les cuisiniers amateurs ou comme pièce de collection nostalgique pour la cuisine. Il explique les techniques fondamentales, les méthodes de cuisson et les bases classiques de la cuisine suisse et internationale de manière extrêmement détaillée et claire.
D'occasion, mais très bien conservé. Les pages sont propres.
- Prix CHF
- 40.-
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- 7208
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- Oui
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