Questo molto speciale single malt Glendalough 13 Anni è la prima pubblicazione irlandese in assoluto ad essere stata affinata in botti di quercia giapponese Mizunara dopo essere stata prima maturata in barili di bourbon first-fill. Vi arriva con note di spezie, agrumi e albicocche, con un tocco di vaniglia, pino e cremosità derivanti dalla quercia. Il classico sandalo, litchi e cocco della Mizunara sono una piacevole sorpresa considerando che si tratta solo di una finitura. La quercia Mizunara, o Quercus Crispula, è notoriamente difficile da lavorare. L'albero non cresce dritto come i suoi cugini americani o europei ed è anche incline alle perdite. Gli alberi devono anche essere molto vecchi per essere raccolti per i barili, il che significa che il costo è ancora più elevato. Pensiamo che ne valga la pena! Lotto molto limitato e uno dei primi whiskey irlandesi ad essere rifiniti in questo modo.
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