400 Jahre alt Sauerteig "Black Death"

12.-

04.10.2026

8047, Zurigo 47

Die Geschichte dieses Sauerteigs begann im kleinen Dorf Oberammergau in Deutschland.
Der Starter soll 1633 hergestellt worden sein und wird seitdem fast 400 Jahre lang von derselben Familie am Leben erhalten. In dieser Zeit kam der Schwarze Tod über das Dorf, daher ist der Sauerteigstarter nach ihm benannt. Er ist einer der ältesten Sauerteigstarter der Welt.

Sie erhalten einen aktiven Sauerteigstarter (ca. 150ml), perfekt zum Backen von köstlichem selbstgebackenem Brot. Dieser Sauerteigstarter wird regelmässig und sorgfältig gepflegt (Hauptkultur in Halbweissmehl) und ist sehr aktiv. Er ist pflegeleicht und wird Ihnen jahrelang frisches Brot liefern.

Mit jeder Bestellung erhalten Sie zudem meine detaillierte Pfegeanleitung für den Sauerteigstarter sowie 2 ausprobierte Rezepte für die Zubereitung von Brot (1. Rustikales Weizen-Sauerteigbrot und 2. Roggenmischbrot).

A-Post 10.5.- oder B-Post 8.5.-
Abholung möglich bei Hubertus, Albisrieden.