Da ich sehr gerne Brot und Brötchen backe, pflege ich seit über 5 Jahren meinen eigenen Weizensauerteig. Da beim regelmässigen Füttern immer wieder etwas übrig bleibt, möchte ich gerne etwas von meiner Kultur weitergeben.
Der Sauerteig ist aktiv und zuverlässig und wird regelmässig mit Weizenmehl gefüttert. Ich habe damit schon unzählige Brote und Brötchen gebacken und bin mit den Ergebnissen sehr zufrieden.
Feuchter Starter direkt einsatzbereit
Du bekommst ca. 50 g frisches Anstellgut. Es handelt sich nicht um einen getrockneten Starter, der zuerst über mehrere Tage aktiviert werden muss. Du kannst ihn füttern und direkt mit dem Sauerteigbacken loslegen.
Ideal auch, wenn du mit Sauerteig starten möchtest, aber nicht zuerst selbst über Wochen eine eigene Kultur anzüchten willst.
Eine kurze Anleitung zur Fütterung und Pflege gebe ich natürlich gerne mit.
Abholung in Bottmingen