Dieses wissenschaftlich fundierte Fachbuch mit praktischer Ausrichtung wendet sich an Fachkräfte sowie Interessierte im Bereich Sport und Ernährung. Nach einem Grundlagenteil werden aktuelle Fragen der Ernährungsberatung im Leistungssport behandelt.
Aus dem Inhalt von " Handbuch Sportler-Ernährung":
Medizinische-, leistungs- und ernährungsphysiologische Grundlagen
Sportartenspezifische Ernährung
Zur Gewichtsfrage im Sport
Praxis der Ernährungsberatung
Lebensmittelwissenschaftliche Grundlagen, Warenkunde und spezielle Kostformen
Das Buch ist in einem sehr guten Zustand.