PH10, das Buch von Pierre Hermé, zeigt seine Kunst in einer Vollständigkeit, die es bisher nicht gab: Torten, Kuchen, Gebäck, Desserts, Eis, Macarons, Fruchtgelees? So sind seine legendären Kreationen wie Ispahan, Millefeuille Vanille, Opéra oder Mahogany selbstverständlich genauso enthalten wie die grosse Bandbreite seiner weniger bekannten Kreationen ? kein Wunder, sind doch mehrere Hundert Rezepte in diesem Buch vereint.
Gebrauchspuren an der Buchschutzhülle aber sonst in einem sehr guten Zustand (neuwertig). Deutsche Verfassung im Handel nicht mehr erhältlich.
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