KAI Shun Premier Tim Mälzer TDM-1783 Kiritsuke limitiert

580.-

19.05.2026

9495, Triesen

Ich verkaufe ein KAI Shun Premier Tim Mälzer XI - Anniversary Edition (TDM-1783 Kiritsuke 20 cm limitiert auf 5'555 Stück) - ungebraucht!

Kai Europe feiert die 11-jährige Zusammenarbeit mit Tim Mälzer mit der Anniversary Edition ?XI? innerhalb der Shun Premier Tim Mälzer Serie. Das Jubiläumsmesser, mit eindrucksvoller Kiritsuke Klingenform und mattiertem Griff, ist auf weltweit 5.555 Exemplare limitiert und mit einer individuellen Seriennummer als Gravur auf dem Bolster versehen. Die 20,0 cm lange Klinge weist die unverkennbare Hammerschlagoptik der Shun Premier Tim Mälzer Serie auf. Zusätzlich ist die Klinge mit dem exklusiven Edition XI Logo und der Signatur von Tim Mälzer versehen.

In Japan erhalten erfahrene Küchenchefs das Messer mit der Klingenform Kiritsuke nach dem Meistern aller Schneidetechniken als Symbol weitreichender Expertise. Ähnlich wie das Santoku, ist diese traditionelle Klingenform zur Bearbeitung von Gemüse, Fisch oder Fleisch gleichermaßen geeignet. Mit der spitz zulaufenden Klinge lässt sich nicht nur Parieren, Portionieren und Schneiden, sondern auch Filetieren. Das abgerundete Klingenende ermöglicht ein Umfassen von Griff und Klinge, was eine sichere Führung bei zügigem Arbeiten erlaubt.

Die Anniversary Edition wurde mit dem Red Dot Award 2021 ausgezeichnet.