KAI Seki Magoroku Damascus AE5205 mit 210 mm Gyuto

99.-

03.06.2026

8400, Winterthur

Die Klinge besitzt einen Kern aus VG-10 Edelstahl, ummantelt von 33 Lagen rostfreiem Damaststahl. Das ergibt eine sehr gute Schnitthaltigkeit, hohe Rostbeständigkeit und ein feines, sauberes Schneidgefühl. Die Damaststruktur ist klar sichtbar und erinnert bewusst an die Ästhetik japanischer Schwerter.

Gefertigt wird das Messer in Seki City, Japan, einer Region mit jahrhundertealter Schmiedetradition. Die Seki-Magoroku-Serie verbindet diese Tradition mit moderner Fertigungstechnik und hoher Alltagstauglichkeit. Die Klinge ist beidseitig geschliffen und eignet sich für Fleisch, Fisch und Gemüse gleichermassen.

Der Griff besteht aus speziell verarbeitetem Holzverbundmaterial mit Edelstahlzwinge. Er ist wasser und feuchtigkeitsresistent, liegt sicher in der Hand und behält trotzdem eine natürliche Haptik. Die ergonomische, leicht dreieckige Form sorgt für gute Kontrolle auch bei längerer Arbeit.

Technische Daten
Klingenlänge 210 mm
Klingenhöhe 44 mm
Rückenstärke 1.65 mm
Gesamtlänge 340 mm
Gewicht ca. 165 g
Beidseitiger Schliff
VG-10 Kernstahl mit Damast
Herstellung Japan

Zustand neu und unbenutzt.
Fragt mich einfach hier bei Tutti wenn ihr Infos braucht.