Cottura lenta della carne di Annemarie Wildeisen

15.-

02.10.2026

2532, Magglingen/Macolin

Tradotto automaticamente

Carne tenera, succosa e aromatica - pratica, senza problemi e senza grandi sforzi! La cottura a bassa temperatura - il riposo a 70-80 gradi nel forno - è il metodo ideale per cuocere la carne delicatamente alla perfezione. È adatta per tutti i tagli teneri: dalle piccole cotolette, medaglioni, raffinati involtini e straccetti fini, dai filetti di vitello, maiale, manzo e agnello fino ai classici tagli grandi come l'entrecôte, la lonza di maiale o il cosciotto d'agnello.
In regalo includo il piccolo libro di cucina alla griglia.
Controllate anche gli altri miei libri su Tutti, ne ho molti di Annemarie Wildeisen.

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