Gewürzdrogen Eberhard Teuscher Enzyklopädie
99.-
22.09.2026
4805, Brittnau
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Nel suo'opera standard di orientamento scientifico, l'autore accompagna il lettore in un affascinante viaggio alla scoperta del mondo delle spezie e delle erbe. In 84 ritratti riccamente illustrati scoprirà tutto sulla botanica, la coltivazione e il raccolto, l'estrazione e le forme di commercio, i componenti, le caratteristiche di qualità e gli effetti delle piante speziate più conosciute, nonché il loro impiego in cucina e in medicina. Negli allegati vengono descritte altre 200 spezie, meno utilizzate in Europa, e 150 miscele di spezie.
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