70-80 cm grosse Essbare Knollen-Sonnenblume winterhart

6.-

08.06.2026

8280, Kreuzlingen

Unsere Knollen-Sonnenblumen haben bereits eine Höhe zwischen 30 bis 40 cm.
Jetzt ist Pflanzzeit für die Knollen Sonnenblume oder auch Sonnenwurzel, Jerusalem-Artischocke genannt ist eine essbare Wurzel einer Sonnenblume. Die eigentliche Sonnenblume die wir kennen heisst Helianthus annus (einjährig) und hier handelt es sich um die Helianthus strumosus eine mehrjährige Staude. Die Sonnenwurzel ist ein originelles Wurzelgemüse dessen feiner Geschmack an Artischocken und oder Nüssen erinnert. Die Erntezeit ist von November bis März. Die sonnenwurz ist winterhart und kommt jedes Jahr wieder aufs Neue. Vorzugsweise lässt sie sich auch in Töpfen gut kultivieren z.B auf Terrassen und Balkonen und kann somit auch leichter geerntet werden. Die sonnenwurzel kann eine Höhe von zwei bis drei Meter erreichen und blüht im späten Oktober mit leuchtenden gelben Bienen freundlichen Blüten und stirbt bei Frost ab. Die Wurzeln in der Erde sind sehr widerstandsfähig und überleben den Winter problemlos als feines gesundes und frisches Gemüse. Der Geschmack der Sonnenwurz erinnert entfernt an Schwarzwurzeln und ähnelt den von Topinambur, das Aroma der Helianthi wie sie auch genannt wird ist allerdings feiner süsser und nussiger und kann verwendet werden zum Kochen Backen oder im Salate bei gemischt werden oder einfach roh essen. Ich esse sie gerne roh und in Salaten wirkt sie erfrischend. Unsere Sonnenwurz ernteten wir im Februar.
In der Sonnenwurzel finden wir durch ihren hohen Wasser und Ballaststoffengehalt eine geringe Kalorienzahl auf und dazu verschiedene Vitamine B, Provitamin A, Vitamin C sowie nennenswerte Mengen an den Mineralstoffen Kalium und Eisen.

Preise: Der Sonnenwurz gibt es in 3 verschiedenen Topfgrössen:
- 13 cm mit 1 bis 2 Trieben Topf 6 Fr. Das Angebot Foto 1 und 4
-19 cm Topf mit 8 Trieben 15 Fr. Foto 3 und 5

Es empfiehlt sich gleich eine winterharte Marokkanische Pfefferminze dazu zu nehmen. Sie können die Pflanzen selber vor Ort aussuchen oder wir senden sie gegen Aufpreis praktisch zu Ihnen nach Hause.

Achtung:
Da unsere Pflanzen bereits eine höhe von über 80 cm haben und weiter wachsen müssen wir bei Paket Versand die Pflanze etwas einkürzen das ist jedoch für die Pflanze kein Problem sie wachsen dann weiter oder bilden aus den Wurzeln neue Triebe.

Wir haben neue Süsskartoffeln ab sofort verfügbar und die Delikatesse Japankartoffeln welche man das ganze Jahr anbauen kann wird ab dem 8. Juni ausgeliefert.