Saumon et compagnie + LaCHS - 2 livres

15.-

30.08.2026

3975, Randogne

Traduit automatiquement

«Lachs » est un tout nouveau type de livre qui réunit des domaines complets, allant de l'histoire et de la vie en pleine nature jusqu'à la cuisine, pour en faire une œuvre globale exceptionnelle et richement illustrée. Un ouvrage de référence complet sur le grand thème du saumon. Un livre d'images impressionnant. Un livre de cuisine ? Aussi. Mais par-dessus tout, un guide approfondi : avec des faits allant de A comme Avifaune/Arrivée (biodiversité) à Z comme Zeste (préparation), avec l'histoire et les anecdotes du saumon, des photos de vie sauvage spectaculaires et une photographie culinaire subtile, des conseils d'achat pratiques et un petit guide des vins d'accompagnement. Élaboré de manière populaire et facile à lire par une grande équipe de spécialistes, LACHS - SALM - LAX est, grâce aux connaissances et aux recettes professionnelles d'un chef étoilé, simultanément un ouvrage de base pour tous les cuisiniers. LACHS - SALM - LAX est l'approche d'un roi des rivières et des mers. Un ouvrage de référence pour les pêcheurs et les biologistes marins, les connaisseurs de poissons et de saumon, les chefs professionnels et les amateurs ambitieux, les photographes et les gourmets.
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