Goût comme du Ginger Ale, avec des cristaux de kéfir

Gratuit

15.10.2026

8253, Diessenhofen

Traduit automatiquement

Envoi uniquement
Un mode d'emploi détaillé est inclus. Frais de port : 6 Fr.

Kéfir d'eau, cristaux japonais
Avec ces cristaux, vous pouvez préparer vous-même une boisson saine et délicieuse.

IMPORTANT :

Le sucre est la nourriture du cristal, il ne doit donc pas être omis, réduit ou remplacé lors de la préparation !
Cependant, ne craignez rien, il ne reste rien du sucre car il est totalement fermenté.

Instructions :

Selon la taille de la cruche, ajouter jusqu'à 4 cuillères à soupe de cristaux, 2 à 4 cuillères à soupe de sucre, 2 tranches de citron ainsi que quelques morceaux de fruits frais ou séchés, par exemple des raisins secs, des figues, des abricots, des dattes, des pruneaux, des tranches de banane, etc. Avec des figues, les cristaux se développent nettement mieux et la boisson est plus savoureuse, comme un Ginger Ale.

Tout mettre dans un grand bocal à vis avec couvercle, remplir d'eau du robinet et remuer. Visser le couvercle lâchement sur le bocal afin que le gaz carbonique produit puisse s'échapper. Laisser reposer dans un endroit calme pendant 2 à 4 jours.

Verser la boisson finie, ainsi que les cristaux, à travers une passoire. Rincer les cristaux à l'eau dans la passoire et les réutiliser ; manger ou composter les fruits. Placer la boisson finie au réfrigérateur et la consommer rapidement.

Pause :

Si vous n'en avez pas envie, laissez-les simplement « jeûner » au réfrigérateur avec de l'eau sucrée sans fruits.

Multiplication :

Les cristaux se multiplient rapidement et deviennent plus gros, jusqu'à 1,5 cm. À température ambiante chaude, ils prospèrent plus vite, c'est pourquoi je place le bocal sur le rebord de la fenêtre en hiver.
Si les cristaux « faiblissent » un peu, c'est-à-dire qu'ils ne se développent plus très bien, faites-leur simplement une « cure minérale » avec une pincée de bicarbonate de soude et de l'eau minérale gazeuse. Les minéraux supplémentaires font du bien aux cristaux et ils se rétablissent rapidement.

Les anciens cristaux peuvent être donnés, mis au compost ou mélangés à la terre comme engrais pour les plantes d'intérieur et de jardin.

Effets :

Les effets suivants sont attribués à la boisson au kéfir d'eau :
Régulation de la pression artérielle, de l'activité intestinale et des organes urinaires. Elle a également une influence favorable sur le système nerveux (maux de tête, troubles du sommeil) ainsi que sur le foie et les reins.