Cuisinier / Cuisinière Cuisine Tessinoise et Lombarde

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Hier 19:36

6850, Mendrisio

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Établissement hôtelier avec restaurant situé à Mendrisio recherche un/une cuisinier/ère expert(e) dans la cuisine traditionnelle tessinoise, lombarde et de la région insubrique, pour rejoindre son équipe.

Missions principales :

- Préparation de plats typiques de la tradition gastronomique tessinoise et lombarde.
- Valorisation des recettes régionales et des produits du terroir.
- Gestion autonome des préparations et organisation de son poste de travail.
- Collaboration avec le personnel de cuisine pour garantir la qualité et la continuité du service.
- Respect des normes d'hygiène et de santé ainsi que des standards de l'établissement.

Profil recherché :

- Expérience consolidée dans la cuisine traditionnelle du terroir.
- Bonne connaissance des spécialités gastronomiques tessinoises, lombardes et insubriques.
- Passion pour la cuisine, sérieux et réelle volonté de travailler.
- Autonomie, précision, esprit de collaboration et flexibilité.
- Capacité à travailler en équipe et à gérer les moments de forte affluence.

Conditions d'emploi :

- Lieu de travail : Mendrisio (TI).
- Disponibilité, jours ouvrables et organisation sur deux services.
- Conditions contractuelles selon la CCT suisse du secteur hôtelier et de la restauration.

Nous recherchons une personne motivée, concrète et passionnée par la cuisine du terroir, capable de valoriser la tradition gastronomique locale avec professionnalisme et attention à la qualité.