Fare il pane + Pane - 2 libri

10.-

03.11.2026

3975, Randogne

Tradotto automaticamente

Deliziose ricette dei buoni vecchi tempi

Tentazioni salate e croccanti
Nulla batte un pane croccante appena sfornato dal forno. Per cambiare, magari un panino brioche dolce o una combinazione particolare con spezie esotiche o erbe aromatiche. Le macchine automatiche per il pane hanno ormai conquistato un posto fisso in molte case. Che si voglia preparare il pane dall'inizio alla fine nella macchina o che si voglia solo far impastare e lievitare l'impasto per poi formare il pane manualmente e completare la cottura in forno, il presente libro offre l'intera gamma di possibilità. Oltre 120 ricette per i migliori tipi di pane: dalle varietà rustiche e salate come il pane di segale o il pane di kamut, alle specialità per la colazione come il pane al latte, la baguette o la brioche, dalle varianti piccanti per il picnic come la focaccia, la baguette ai funghi e aglio o il pane al pesto, fino alle tentazioni dolci come la treccia brioche o i panini al cioccolato. Oltre a tutto ciò che c'è da sapere sulla panificazione: ? Scelta della giusta macchina per il pane ? Ingredienti base e cosa tenere a mente ? La giusta quantità di liquidi ? Istruzioni passo dopo passo per la cottura nella macchina per il pane ? Istruzioni passo dopo passo per dare la forma a un pane lungo, a una pagnotta tonda, al pane a spighe, alla focaccia, ai pretzel e alla treccia ? Come conservare correttamente il pane