Szafi Free Pfannkuchen-Backmischung vegan 1000 g

12.-

20.04.2026

6340, Baar

Mit der Pfannkuchen-Backmischung kann man glutenfreie, milchfreie, eifreie, fettarme, süße oder salzige und leicht rollbare Pfannkuchen mit dünnen Teig zubereiten.

In unseren Produkten werden keine Erzeugnisse tierischen Ursprungs verwendet, deshalb ist die Safi Free Produktfamilie frei von Verunreinigungen und garantiert vegan!

Probieren Sie auch unsere anderen Safi Free Produkte (Brot, Langos, Krapfen, Spätzle usw.)!

? Glutenfrei

? Vegan

? Milchfrei

? Eifrei

? Lässt sich individuell würzen

? Sojafrei

? Ohne Zuckerzusatz

? Ballaststoffquelle

? Fettarm

? Maisfrei, kartoffelfrei, reisfrei

Zutaten:

Buchweizenmehl (82%), Tapiokastärke, Flohsamenschalenmehl, Salz Backtriebmittel (Natriumbikarbonat)

Das Produkt kann Sesamsamen, Senfsamen und Sellerie enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte: 100 g Backmischung
1 Stück fertiger

Pfannkuchen (80 g) *

Brennwert: 1491 kJ (352 kcal) 637 kJ (151 kcal)
Fett: 2 g 1,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g 0,2 g
Kohlenhydrate: 70 ,3 g 28,3 g
- davon Zucker: 1,4 g 0,6 g
Ballaststoffe: 10 g 4,0 g
Eiweiß: 10,7 g 4,5 g
Salz: 0,79 g 0,8 g
*Aufgrund des angegebenen Zubereitungsvorschlags, ohne Zusatz von Zucker, mit Salz verwendet.

Zutaten (für 1 Stück Pfannkuchen):

40 g Safi Free Pfannkuchen-Backmischung, 5 g Erythrit oder 0,5 g Salz (das Erythrit ist kristallig, je nach Diät kann man es durch Süßungsmittel / Zucker ersetzen), 75 g Wasser, nach Geschmack: Vanillearoma, Zitronenschale, Zimt

Zubereitung:

Eine Palatschinkenpfanne aufheizen.
Das Wasser dosieren, den Zucker / Süßungsmittel oder Salz (für pikante Pfannkuchen) dazugeben
Dann 40 g Backmischung dazugeben.
Mit schnellen Handbewegungen mit einem Schneebesen verrühren, bis man eine homogene Konsistenz bekommt.
(Ohne Ruhezeit, sofort ausbacken!)
Den Teig in einer mit Ölsprüher besprenkelten Pfanne backen, wie den herkömmlichen Pfannkuchenteig.

Bemerkung:

Den Teig für die Pfannkuchen - aufgrund des obigen Rezepts- einzeln anrühren, sonst ergibt das während des Backens einen sehr dicken Teig!

Mehrere Portionen können natürlich zugleich gebacken werden, aber mit einem geänderten Rezept!
Möchte man gleichzeitig 3-4 Stück Pfannkuchen backen, sieht das Rezept folgenderweise aus:
Zu 100 g Safi Free Pfannkuchen-Backmischung 250 g Wasser, Süßungsmittel / Zucker / Salz nach Geschmack dazugeben und den Teig für die Pfannkuchen nach dem Anrühren 2-3 Minuten ruhen lassen und sie einzeln ausbacken!
Beim Backen soll man darauf achten, dass die Palatschinkenpfanne nicht zu heiß wird, sonst entstehen kleine Löcher im Pfannkuchenteig!