Lehrbuch der Küche Theorie und Praxis Lehrmittel für das Gastgewerbe Eugen Pauli
10. bearbeitete Auflage 1988, ISBN 3-280-015652-6, gebunden, 532 Seiten, zwei ganz kleine Flecken und minime Gebrauchsspuren im Schnitt, ansonsten sehr guter, sauber Zustand ohne Notizen (Nichtraucherhaushalt)
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