Kit di mixologia molecolare Molecule-R Cocktail R-Evolution

39.-

09.09.2026

2555, Brügg BE

Tradotto automaticamente

vivi la rivoluzione mixologica! Dagli additivi vegani agli utensili specializzati ma facili da usare, questo set comprende tutto il necessario per integrare sfere esplosive e bevande decorate con schiume aeree nella vostra routine dei cocktail.

Il libretto e il DVD inclusi sono pieni di informazioni e ricette progettate per permettervi di sferificare ed emulsionare i liquidi (alcolici o meno!) in un lampo. Ai vostri shaker!

Syllabus:

Agenti addensanti naturali permettono ormai di decostruire i vostri piatti preferiti grazie a 3 tecniche spettacolari.

SFERIFICAZIONE: Incapsulate i sapori all'interno di bolle che esplodono in bocca

EMULSIFICAZIONE: Esaltate i vostri piatti grazie a gustose schiume colorate

GELIFICAZIONE: Scolpite i sapori sotto forma di perle, ravioli o spaghetti

SOSPENSIONE: Create un effetto caviale o di frutta in sospensione nei vostri cocktail