Cibo Thai di David Thompson

55.-

25.09.2026

4053, Basilea

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Viene venduto il libro di cucina:

Thai Food di David Thompson dalla collezione Rolf Heyne. L'opera standard della cucina thailandese in una pratica custodia. Già fuori catalogo nel commercio librario da tempo.

L'australiano David Thompson è uno degli esperti più esperti di cucina thailandese e il suo libro Thai Food è considerato la bibbia del cibo thailandese.

Il libro in lingua tedesca di 674 pagine è diviso in tre grandi sezioni. In tutte le sezioni si trovano numerose illustrazioni e immagini che fanno venire voglia di provare la cucina, ma anche di visitare il paese.

Nella prima sezione, l'autore approfondisce le differenze regionali della cucina thailandese.

La seconda sezione illustra i diversi modi di preparazione, nonché le tecniche di cottura, gli utensili necessari e gli ingredienti importanti per la cucina thailandese. Successivamente si trovano numerosi ricette, suddivise nei capitoli Salse (Dips), Zuppe, Curry, Insalate e Contorni. La sezione si conclude con il capitolo Menu, in cui vengono presentati e combinati ulteriori piatti.

Nella terza sezione si parla del cibo consumato al di fuori dei pasti. È presente un capitolo sugli snack e lo street food, oltre a uno sui dolci.

Il libro comprende quindi davvero tutto ciò che bisogna sapere sulla cucina thailandese e, oltre a ciò, numerosi ricette.

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