Cetrioli sott'aceto polacchi fatti in casa Ogórki kiszone

8.-

16.09.2026

8051, Zurigo 51

Tradotto automaticamente

Cetrioli fermentati tradizionalmente secondo una ricetta polacca **senza aceto**, conservati naturalmente attraverso la fermentazione lattica.

**Prodotto in Svizzera** nel rigoroso rispetto degli standard di igiene e pulizia.

I cetrioli provengono da un **giardino privato in Svizzera**. Durante la coltivazione sono stati utilizzati pesticidi in modo molto limitato; in particolare, non è stato quasi mai utilizzato diserbante.

**Nel barattolo si trovano:**
cetrioli fermentati naturalmente completamente commestibili
aglio commestibile e aromatico
aneto commestibile, principalmente per gusto e aroma
rafano e spezie generalmente commestibili
salamoia naturale / succo di cetriolo

### Fermentazione naturale

I cetrioli vengono fermentati tramite **fermentazione lattica**. Durante questo processo di fermentazione naturale si sviluppano i batteri lattici.

Negli alimenti non pastorizzati e fermentati naturalmente, tali colture lattiche vive possono far parte del prodotto. Gli alimenti fermentati sono tradizionalmente apprezzati come parte di una dieta varia.

**Anche la salamoia può essere bevuta.**
Si forma direttamente durante la fermentazione e contiene i componenti e le colture tipiche del processo di fermentazione naturale. In Polonia, il succo di cetriolo viene tradizionalmente bevuto molto volentieri.

Il gusto è intenso, piacevolmente acidulo e salato.

**Nota:**
Una salamoia leggermente torbida, un po' di sedimento o cambiamenti di colore naturali sono normali nei cetrioli fermentati e sono un segno tipico del processo di fermentazione naturale.

**Vero Ogórki kiszone polacco prodotto in Svizzera con cetrioli da orto svizzeri.**