2Fla. 1994 Chateau de Ferrand Grand Cru Classé Saint-Émilion

199.-

11.05.2026

8627, Grüningen

In Original-Holzkiste 2 Flaschen, 1994 Chateau de Ferrand Grand Cru Classé Saint-Émilion Bordeaux

SCHWARZE FRÜCHTE GASTRONOMISCHER WEIN, WEIN ZUM ALTERN

Original Holzkist: ja
Alkoholgehalt: 12,50 %
Land/Region: Bordeaux
Appellation/Wein: Saint-Émilion Grand Cru
Klassifikation: grand cru classé
Hersteller/Eigentümer: Pauline Bich
Jahrgang: 1 994
Farbe: rot
Höhepunkt: zu trinken bis 2024
Gebrauchstemperatur: 16°
Weinbau: umweltfreundlich
Größe (in ha): 30
Volumen: 135000 flaschen
Intensität: klassisch
Dominantes Aroma: schwarze früchte
Verkostung Anlass: gastronomischer wein
Rebsorte: 15% cabernet sauvignon, 70% merlot, 15% cabernet franc
Allergenhinweis: enthält Sulfite

CUVÉE-PRÄSENTATION
Das Château de Ferrand ist ein historisches Anwesen in Saint-Emilion und stellt eine Salbeimischung aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon her. Die 30 Jahre alten Reben wachsen auf einem nach Süden ausgerichteten Grundstück, wo der Boden reich an Kalkstein und tiefem Lehm ist.
Die Domäne verwendet nachhaltige Methoden im Weinberg, die sich durch Pflügen und das Fehlen chemischer Produkte auszeichnen. Die Reben werden ebenfalls von Hand beschnitten und zurückgestreift.
Im Weingut angekommen, werden die Trauben Parzelle für Parzelle vinifiziert, und das beginnt in temperaturgeführten Betontanks. Nach einer teilweise malolaktischen Gärung in Fässern reift der Wein ein Jahr lang in Behältern aus rund 50% Neuholz.
Diese Cuvée hat schöne Anklänge von Lila und Schwarz im Glas. Seine Nase oszilliert zwischen Intensität und Süße, gekennzeichnet durch Noten von reifen Früchten und Blüten. Am Gaumen hat er ein geschmeidiges Profil, das von feinen, zarten Tanninen gehalten wird.
Dieser Wein kann leicht für ein paar Jahre ausgebaut werden und sollte bei einer Temperatur von 16 ° C genossen werden. Es passt wunderbar zu einem raffinierten Fleischgericht wie Hare à la Royale.

DAS WEINCHÂTEAU DE FERRAND
Treu und in Übereinstimmung mit den Weinen der Appellation
Saint-Émilion hat Château de Ferrand eine Granatfarbe, eine intensive Nase nach reifen und würzigen Früchten.
Der Angriff im Mund ist offen, die Tannine sind beschichtet. Die Entwicklung geht in Richtung Noten von reifen roten Früchten, schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren, Blaubeeren und einem langen und eleganten Abgang.
Das neue Ferrand-Team arbeitet auf mehr Rundheit und Präzision hin und bewahrt gleichzeitig seine Eleganz und Frische und prägt einen Stil, der das Potenzial dieses Weinbergs offenbart.
Château de Ferrand gilt heute als einer der vielversprechendsten Weine in Saint-Émilion.

Château de Ferrand : Die wichtigsten Punkte
Einzigartig macht das Château de Ferrand vor allem seine Geschichte: Nur zwei verschiedene Familien waren bisher in Besitz des Châteaus in Saint-Émilon, welches im Jahr 1702 erbaut wurde. Die Rebfläche erstrecht sich auf einem zusammenhängenden Stück. Von den insgesamt 45 Hektar sind 32 Hektar mit Merlot bestockt. Cabernet Franc (15%) und Cabernet Sauvignon (10%) ergänzen das Portfolio.
Das Terroir des Châteaus besitzt enormes Potenzial, da es etwas höher gelegen ist, als die übrigen Flächen in der Ebene von Saint-Émilion. Château de Ferrand erfüllt zudem die Ziele einer nachhaltigen Entwicklung. Dies zeigt vor allem die Bewirtschaftung von 10 Hektar Fläche, auf denen ein Wald, mehrere Wiesen sowie ein Park zu finden sind.

Wein muss abgeholt werden. Postversand auf eigene Verantwortung und Kosten.