Extrêmement rare : Compass Box Delilah's 20th Anniversary

450.-

18.09.2026

1800, Vevey

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Le Compass Box Delilah's 20th Anniversary Blended Scotch Whisky est une édition limitée de 6 324 bouteilles, élaborée en 2013 pour commémorer le 20e anniversaire de Delilah's, un célèbre bar à whisky punk rock de Chicago. Cette collaboration entre le fondateur de Compass Box, John Glaser, et le propriétaire de Delilah's, Mike Miller, a donné naissance à un whisky conçu pour être dégusté aux côtés d'une bière fraîche, reflétant l'atmosphère unique du bar.

Composition & Maturation

Le mélange est composé de 50 % de single malt whisky d'Alness et Longmorn, et de 50 % de single grain whisky de Fife. Il a été vieilli dans une combinaison de fûts neufs en chêne américain et de hogsheads en chêne américain régénérés. Notamment, le whisky n'est pas filtré à froid et est embouteillé à 40 % ABV, sans déclaration d'âge. L'utilisation de chêne vierge a conféré une douceur et une richesse prononcées au profil.

Notes de Dégustation

- Nez : Principalement floral avec une intensité de miel, de parfum et de violettes de Parme. Au fil du temps, des notes de vanille crémeuse émergent, accompagnées de pommes vertes et de touches de pamplemousse.

- Palais : Le whisky offre un caractère sucré, fondant et rappelant le gâteau, avec un profil frais et intéressant, probablement dû au vieillissement en chêne vierge.

Héritage

Le Delilah's 20th Anniversary Blended Scotch Whisky a été la première collaboration entre Compass Box et Delilah's, ouvrant la voie à des partenariats futurs. Il a été suivi par le Delilah's XXV, sorti en 2018 pour marquer le 25e anniversaire du bar. Le Delilah's XXV était un mélange plus complexe, incorporant des éléments du whisky original du 20e anniversaire vieilli pendant cinq années supplémentaires, ainsi que d'autres whiskies vieillis dans des fûts de sherry en chêne américain et espagnol.