Des Mérites comparés du saké et du riz

80.-

16.04.2026

2000, Neuenburg

illustré par un rouleau japonais du XVIIe siècle

L'univers médiéval japonais comme il n'a jamais été vu : gastronomie, architecture, banquets, art de vivre, mis en scène dans un splendide rouleau illustrant une "dispute" entre un noble amateur de saké, un moine gourmand de riz et un guerrier partisan de la "Voie du milieu", la modération. La traduction de ce texte emblématique est la première jamais publiée.

Conservé à la BnF, ce splendide rouleau japonais de 7 mètres de long est composé de quatre peintures remarquablement préservées. La finesse du trait, la délicatesse des matières, la fraîcheur des couleurs sont parfaitement rendues grâce aux nombreux agrandissements et à un travail minutieux réalisé sur chaque reproduction du rouleau original pour en restituer toutes les nuances et toute la beauté.

Il constitue également un précieux témoignage sur la société japonaise du XVIè siècle et ses pratiques culinaires. Chaque détail des peintures est accompagné d'un commentaire iconographique qui en éclaire le sens.
Synthèse des recherches menées pendant plus de trois ans, ce livre est publié en coédition avec la BnF et bénéficie de la contribution de spécialistes internationaux de la gastronomie, de la culture, de la littérature et de l'art japonais des XVIè et XVIIè siècles.

Éditeur : Diane de Selliers
Date de publication : 18 septembre 2014
Édition : Illustrated
Langue : Français
Nombre de pages de l'édition imprimée : 250 pages
ISBN-10 : 2364370396
ISBN-13 : 978-2364370395
Poids de l'article : 2284 g
Dimensions : 29.2 x 3.8 x 30.5 cm

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