Ein Buch für Liebhaber der vietnamesischen Küche. Bobby Chinn, ein renommierter Koch, der durch sein Restaurant in Hanoi bekannt wurde, teilt mit seinem kulinarischen Kochbuch seine Leidenschaft für die vietnamesische Esskultur. Das Buch enthält 110 authentische Rezepte, eingerahmt von persönlichen Geschichten des Autors. Es bietet einen Einblick in die vietnamesische Straßenküche, ergänzt durch moderne Interpretationen und eindrucksvolle Fotos von Jason Lowe.
Chinn kombiniert traditionelle vietnamesische Gerichte mit seiner eigenen Note und liefert Einblicke in die Hintergründe der Rezepte. Der Schwerpunkt liegt auf frischen, leichten und gesunden Aromen, die für die vietnamesische Küche typisch sind. Das Buch ist neu, gebunden, 224 Seiten. ISBN 978-3-88472-800-0.
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