Viktoria Fuchs Fuchsteufelswild
20.-
04.08.2026
3004, Bern
Autorin: Viktoria Fuchs, Küchenchefin im Traditionsbetrieb Romantik Hotel & Restaurant Spielweg im Schwarzwald.Verlag: Südwest Verlag (erschienen im Jahr 2020).Auszeichnung: Prämiert mit dem Deutschen Kochbuchpreis in Gold.Stil: Das Buch bricht mit traditionellen, schweren Wildgerichten. Es verbindet regionale Wildküche mit modernen, asiatischen und mediterranen Einflüssen (z. B. Wildschwein-Dim-Sum oder Hirsch-Gyoza).
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- 20.-
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