Hausgemachte polnische Salzgurken Ogórki kiszone

8.-

16.09.2026

8051, Zürich

Traditionell fermentierte Gurken nach polnischem Rezept **ohne Essig**, natürlich durch Milchsäuregärung haltbar gemacht.

**Hergestellt in der Schweiz** unter sorgfältiger Einhaltung der Hygiene- und Sauberkeitsstandards.

Die Gurken stammen aus einem **privaten Garten in der Schweiz**. Beim Anbau wurden Pflanzenschutzmittel nur sehr zurückhaltend eingesetzt, insbesondere wurde kaum gegen Unkraut gespritzt.

**Im Glas befinden sich:**
natürlich fermentierte Gurken vollständig essbar
Knoblauch essbar und aromatisch
Dill essbar, hauptsächlich für Geschmack und Aroma
Meerrettich und Gewürze grundsätzlich essbar
natürliche Salzlake / Gurkensaft

### Natürliche Fermentation

Die Gurken werden durch **Milchsäuregärung** fermentiert. Während dieses natürlichen Fermentationsprozesses entstehen Milchsäurebakterien.

Bei nicht pasteurisierten, natürlich fermentierten Lebensmitteln können solche lebenden Milchsäurekulturen Bestandteil des Produktes sein. Fermentierte Lebensmittel werden traditionell als Teil einer abwechslungsreichen Ernährung geschätzt.

**Auch die Salzlake kann getrunken werden.**
Sie entsteht direkt bei der Fermentation und enthält die typischen Bestandteile und Kulturen des natürlichen Gärprozesses. In Polen wird der Gurkensaft traditionell sehr gerne getrunken.

Der Geschmack ist intensiv, angenehm säuerlich und salzig.

**Hinweis:**
Eine leicht trübe Lake, etwas Bodensatz oder natürliche Farbveränderungen sind bei fermentierten Gurken normal und ein typisches Zeichen des natürlichen Gärprozesses.

**Echte polnische Ogórki kiszone hergestellt in der Schweiz aus Schweizer Gartengurken.**