La grattugia progettata da Alejandro Ruiz unisce due tipologie di prodotti del mondo culinario: la grattugia per formaggio e la campana per formaggio. Con Parmenide, il formaggio è sempre pronto per essere servito. Questo piccolo oggetto di design, che combina due funzioni in modo così innovativo, è stato incluso anche nella collezione del Museum of Modern Art di New York.
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