Berkel Teknica Lama per gambo 16 cm Rosso - Modello fuori produzione

70.-

19.10.2026

6330, Cham

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Coltellino corto e maneggevole. Ideale per rimuovere pelle, cotenna, ossa e residui di grasso da pezzi di carne di medie dimensioni. L'impugnatura a pomello pronunciata protegge la mano.

Lama tagliata al laser da una piastra d'acciaio spessa 3 mm
Smerigliatura, tempra, glaingatura e affilatura eseguite secondo tecniche tradizionali
Impugnatura tecnica in polimero termoplastico con presa diretta, per raccomandare la presa corretta e garantire una perfetta ergonomia durante l'uso.
Anello anteriore per una stabilità perfetta
Anello posteriore che garantisce un equilibrio perfetto grazie alle sfere d'acciaio incorporate
Impugnatura testurizzata per una migliore presa
Logo classico e design Berkel
"B" impresso sul pomello posteriore

dati tecnici
Peso 235 gr
Lunghezza lama 16cm
Lunghezza coltello 29cm
Materiale coltello in acciaio inossidabile forgiato 1.4116N X50 Cr Mo V15; spessore 3 mm; durezza dopo trattamento termico: 59/60 HRC; Certificato Catra: molto buono
Paese di produzione Italia