Szafi Free Express Miscela per pane vegana 1000 g

12.-

26.10.2026

6340, Baar

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Con questo impasto per dolci e salati si possono preparare facilmente impasti lievitati senza glutine, senza latte, senza uova, senza soia e senza lievito, senza la necessità di una lievitazione preventiva.

Desideriamo informarti che il nostro fornitore di farina di semi di psillio è cambiato di recente. Questo ha solo l'effetto di rendere il colore del prodotto finale più scuro, ma non influisce sulla funzionalità e sulla qualità del prodotto.

? Senza glutine

? Vegano

? Senza latte

? Senza uova

? Senza soia

? Senza lievito

? Senza zuccheri aggiunti

? Può essere dolcificato individualmente

? Fonte di fibre

? Povero di grassi

? Senza mais, senza patate, senza riso

? Ricetta veloce e semplice

Ingredienti: Farine senza glutine (farina di miglio, farina di patata dolce), amido di tapioca, miscela di fibre (farina di semi di psillio, fibra di bambù), addensante (bicarbonato di sodio), regolatore di acidità (acido citrico).

Il prodotto può contenere semi di sesamo, semi di senape, sedano, noci, solfiti e lupini!

Valori nutrizionali medi: 100 g di impasto
Valore energetico: 1398 kJ (331 kcal)
Grassi: 1,9 g
- di cui acidi grassi saturi: 0,5 g
Carboidrati: 65,2 g
- di cui zuccheri: 2,1 g
Fibre: 13,8 g
Proteine: 6,5 g
Sale: 0,03 g
Senza zuccheri aggiunti. Contiene zuccheri naturalmente presenti.

Uso consigliato

Lumache al cacao (vegane)

Ingredienti (per 10 pezzi, 440 grammi):

150 g di miscela di farine Safi Free Express
70 g di Safi Reform Eritritolo in polvere (o zucchero a velo)
0,5 g di sale
10 g di scorza di limone biologico grattugiata fresca
10 g di aceto di mele (o succo di limone appena spremuto)
140 g di acqua
+ 5 g di miscela di farine Safi Free Express per impastare
Ripieno:

35 g di cacao in polvere senza grassi Safi Reform
50 g di Safi Reform Eritritolo in polvere
60 g di acqua
Per spennellare:

20 g di marmellata di albicocche liquida, senza zuccheri aggiunti (se la marmellata è troppo densa, diluirla con un po' d'acqua e aggiungere un dolcificante)

Alla fine, per spruzzare:

circa 1 grammo di olio

Preparazione:

Impastare l'impasto e lasciarlo riposare per 5 minuti. Nel frattempo preparare la crema.

Dovrebbe formarsi un impasto molto morbido, quasi liquido, ma non aggiungere altra farina, poiché diventerà lavorabile dopo il tempo di riposo.

Impastare su una superficie infarinata, quindi stendere l'impasto a forma di rettangolo, distribuire sopra la densa crema al cacao e arrotolare partendo dal lato più stretto.

Tagliare in 10 pezzi e spennellare con la marmellata di albicocche liquida.

Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per 20-23 minuti (a seconda del forno) sulla feritoia superiore e inferiore, quindi spruzzare con spray da cucina e cuocere per altri 2 minuti.

Lasciare raffreddare su una gratella e servire.