Sebbene il formaggio Tête-de-Moine dell'ex abbazia di Bellelay nel Giura bernese esista già dal XII secolo, la Girolle per servire le delicate rosette di Tête-de-Moine è stata inventata solo nel 1982. Grazie all'aumento della superficie causato dalla raschiatura sottilissima, il formaggio sviluppa un'incredibile intensità di sapore che non si otterrebbe semplicemente tagliando delle fette. Dettagli del raschietto per formaggio
Diametro: Ø 22 cm Altezza: 14 cm La base e il pomello sono in legno di acero non trattato L'asse e la lama sono in acciaio inossidabile
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