Gestore gerente

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Oggi 16:46

6900, Lugano

LEGGERE FINO IN FONDO

RICERCA GESTORE / GERENTE PER IMPORTANTE SNACK BAR
Siamo alla ricerca di un Gestore/Gerente con esperienza per la conduzione di un importante snack bar. Cerchiamo una persona seria, affidabile, dinamica e con ottime capacità organizzative, in grado di gestire lattività in completa autonomia e orientata al raggiungimento degli obiettivi.

Principali responsabilità:

* Gestione operativa completa del locale.
* Organizzazione e coordinamento del personale, inclusi turni, assunzioni, formazione e supervisione.
* Controllo della qualità del servizio e della soddisfazione della clientela.
* Gestione dei rapporti con fornitori e controllo degli ordini.
* Verifica delle scorte di magazzino e gestione degli approvvigionamenti.
* Controllo dei costi, degli sprechi e dellottimizzazione delle risorse.
* Supervisione dellincasso giornaliero e delle procedure amministrative ordinarie.
* Controllo del rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza.
* Gestione delle eventuali problematiche operative e organizzative.
* Pianificazione di iniziative volte a incrementare vendite e fidelizzazione della clientela.
* Cura dellimmagine, della pulizia e dellordine del locale.
* Coordinamento delle manutenzioni ordinarie e segnalazione di eventuali interventi necessari.

Reportistica richiesta:
Il gestore dovrà presentare con cadenza mensile una relazione completa sullandamento dellattività, comprendente:

* fatturato e principali risultati economici;
* analisi dei costi e delle spese;
* andamento delle vendite;
* gestione del personale;
* situazione del magazzino;
* stato dei fornitori;
* eventuali criticità riscontrate e proposte di miglioramento;
* ogni altra informazione utile al monitoraggio e alla corretta gestione dellattività.

Requisiti:

* Esperienza nella gestione di bar, snack bar o attività di ristorazione.
* Ottime capacità organizzative e di leadership.
* Serietà, affidabilità e senso di responsabilità.
* Capacità di lavorare per obiettivi e di gestire il personale.
* Attitudine al problem solving e alla gestione autonoma dellattività.

Condizioni di collaborazione:

* rapporto di collaborazione con compenso/stipendio da concordare in base allesperienza e alle competenze.

Se ritieni di avere le capacità e lesperienza necessarie per gestire unattività di alto livello, inviaci la tua candidatura completa di curriculum vitae e referenze.