Ausàs Interpretación 2022 Spitzen Wein

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Ausàs Interpretación 2022 Top Wein 6er Karton

Vignaiolo: Xavier Ausàs, ex enologo presso Vega Sicilia e fondatore di Alión e Pintia

Storia & Background
Il vignaiolo dietro Ausàs è Xavier Ausàs, un enologo molto esperto. ?
Ha lavorato per molti anni presso Vega Sicilia (dal 1988), successivamente come direttore tecnico. ?

Nel 2015 ha fondato la sua boutique-bodega: Ausàs Bodegas y Viñedos, per produrre il proprio vino. ?
La tenuta si trova nella Ribera del Duero, una regione vinicola molto rinomata in Spagna.

Il suo vino non è una produzione di massa: produce un solo vino all'anno, che adatta con grande consapevolezza in termini di affinamento in barrique, composizione e maturazione rispetto all'annata specifica, da cui il nome Interpretación.

Viola intenso e impenetrabile dal bordo al centro. Un profilo aromatico stratificato e ammaliante di ciliegie nere, mirtilli e una nota speziata di sambuco. Polvere di cacao finissima, chicco di caffè mocha e una discreta nota di violetta avvolgono la frutta affascinante ma incredibilmente concentrata. Al palato si presenta con una tensione straordinaria e fascino giovanile, insieme a un'enorme concentrazione e profondità. Un equilibrio quasi giocoso, tannini compatti e setosi e una dolcezza estrattiva ben dosata si uniscono in perfetta armonia. Un riuscito gioco di contrasti tra la componente fruttata, le delicate note di legno pregiato scuro e una mineralità affascinante. Un autentico Ribera del Duero, che già conta tra i più grandi della sua appellazione e che colpisce per la sua eleganza e forza concentrata.