BUONO! , Le lezioni di uno chef e di un nutrizionista per cucinare seguendo le stagioni
Thierry Marx (Autore), Jean-Michel Cohen (Autore), Mathilde de L'Ecotais (Fotografia) - Guida (brossura). Pubblicato nel 10/2011
Co-scritto dal papa della cucina molecolare e dal celebre nutrizionista, questo Bon ! farà il botto! con 80 ricette e le loro schede nutrizionali. Sapere come preparare, conservare e cucinare, seguendo le stagioni. Semplice e buono.
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