FORNO PER PIZZA MORELLO FORNI

8 000.-

20.10.2026

6962, Viganello

FORNO PER PIZZA MORELLO FORNI
(prezzo trattabile)

FORNO ROTANTE ELETTRICO CON CAVALLETTO

MODELLO: FRV100CB

Consumo massimo: 15KW

Mantenimento consumo: 2.5 KW

Capacità pizze da 30cm diametro: 6

Produzione oraria: 90 pizze

Peso: 650kg

Dimensioni: diametro 120cm altezza forno 105cm altezza completa 195cm profondità 140cm

Data dacquisto: 10.06.2014

Costo allacquisto: EUR 14'855.34

Caratteristiche tecniche:
- Forno elettrico a convezione con platea rotante
- Doppio sistema di riscaldamento indipendente a temperatura differenziata di volta e platea
- Gestione termostatica delle temperature con controllo indipendente della forza convettiva
- Gestione percentuale della potenza elettrica alle resistenze
- Sistema di gestione automatico, senza intervento continuo delloperatore
- Cupola e platea in materiale refrattario
- Coibentazione termica super efficiente per diminuire le perdite di calore
- Rotazione platea a velocità e direzione variabili, a regolazione manuale e controllo automatico
- Tre programmi di cottura impostabili per automatizzare e semplificare il lavoro delloperatore
- Il sistema garantisce uniformità alla cottura - riduzione tempi di cottura con aumento della produttività

Vantaggi:
- Semplicità di installazione in quanto privo di combustione interna => non necessita di grande condotto di scarico (collettore di 8 cm per evacuazione facoltativa odori di cottura)
- Dimensioni e peso molto inferiori rispetto a forni a gas, combinati o ibridi con prestazioni paragonabili
- Più facilmente trasportabile allinterno del locale di installazione dato lingombro ridotto
- Sistema brevettato di auto pulizia dei sedimenti intorno alla platea rotante
- Sistema brevettato di funzionamento
- Maggiore e costante produttività rispetto ad un forno elettrico tradizionale
- Minor consumo energetico a parità di prodotto cotto rispetto ad un forno elettrico tradizionale.
- Facilità di utilizzo grazie allo schermo tattile di controllo, "IntelTouch System", che consente una gestione evoluta del forno,
- Doppia indicazione temperatura volta e platea di immediata lettura
- Grande massa refrattaria + isolamento curato + gestione automatica elementi riscaldanti => consumo ridotto per mantenimento temperatura
- Massa refrattaria a bassissima dispersione di calore => anche dopo 12 ore dallutilizzo mantiene ancora gran parte del calore