Macellaio con esperienza in Ticino

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Ieri 11:33

6900, Lugano

Eccoti SA, società specializzata nella ricerca e selezione del personale e nellintermediazione lavorativa, ricerca per conto di un importante cliente del settore agroalimentare/gastronomico con sede in Svizzera:

MACELLAIO / A CON ESPERIENZA

Ruolo:

La risorsa selezionata verrà inserita all'interno di un contesto dinamico e strutturato. Sarà responsabile della gestione del reparto macelleria, operando in totale autonomia e garantendo elevati standard di qualità e sicurezza alimentare.

Mansioni e Responsabilità

-Disosso, taglio e lavorazione di tutti i tipi di carne (bovina, suina, avicola).
-Preparazione di elaborati, pronti da cuocere e specialità della casa.
-Gestione, pulizia e manutenzione delle attrezzature di banco e laboratorio.
-Controllo qualità della merce in entrata e corretta conservazione delle materie prime.
-Rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (autocontrollo HACCP) e di sicurezza sul lavoro.
-Gestione autonoma del proprio piano di lavoro.

Requisiti e Competenze

-Esperienza pregressa di almeno 35 anni nel ruolo (in macellerie tradizionali, laboratori o GDO).
-Formazione/Attestato professionale nel settore (costituirà titolo preferenziale l'AFC/EBA o equivalente estero).
-Ottima padronanza delle tecniche di disosso e taglio.
-Autonomia operativa e precisione nella lavorazione del prodotto.
-Conoscenza approfondita delle normative HACCP e dell'igiene alimentare.
-Flessibilità oraria, affidabilità e spiccato senso di responsabilità.

Cosa offriamo

-Inserimento in unazienda solida e stimolante.
-Contratto di lavoro a tempo determinato o indeterminato (in base ai requisiti e all'accordo).
-Condizioni salariali e contrattuali in linea con il mercato del lavoro svizzero.
-Supporto e affiancamento costante da parte dello staff di Eccoti SA durante tutto il processo di selezione e inserimento.