Kochbuch ?Der Silberlöffel?

2. Auflage 2013

ISBN 978 3 8410  0118 7

Top Zustand


Zürich

Der Silberlöffel -Kochbuch

Serie "Europas Meisterköche bitten zu Tisch"
Verlag Könemann

- Kalte Vorspeisen
- Warme Vorspeisen
- Fisch & Meeresfrüchte
- Fleisch, Wild & Geflügel
- Desserts

keine Beschädigung, guter Zustand

Europas Meisterköche bitten zu Tisch 5 Stück

In diesem Buch gibt Ferran Adria - laut Wolfgang Siebeck "der verrückteste und genialste Koch der westlichen Welt" - die Geheimnisse seiner Küche preis.

Auf knapp 500 Seiten zeigt der "Salvador Dali der Küche" alle Rezepte der Jahre 1998 bis 2002. Ferran, sein Bruder Albert und Juli Soler, die "graue Eminenz" des El Bulli, schildern die Philosophie, die hinter den einzelnen Menüs steht, beschreiben die Entstehungsgeschichte der Gerichte und erläutern detailliert die angewandte Technik.

Atemberaubende Foodfotografie, (ohne Dokumentation & CD) 




el Bulli 1998 - 2002

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