Livre de cuisine - Cuisson douce de la viande à basse température
15.-
28.09.2026
8155, Niederhasli
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Une viande tendre, juteuse et aromatique - pratique, sans problème et sans beaucoup de travail ! La cuisson à basse température - le laisser reposer entre 70 et 80 degrés au four - est la méthode idéale pour cuire la viande en douceur et à la perfection. Elle convient à tous les morceaux tendres : des petites escalopes, médaillons, roulades raffinées et émincés fins aux filets de veau, de porc, de bœuf et d'agneau, jusqu'aux morceaux classiques plus volumineux comme l'entrecôte, le carré de porc ou le gigot d'agneau.
Nombre de pages : 102
État : Comme neuf
- Prix CHF
- 15.-
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- 8155
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