Patisserie-Buch v. Matthias Ludwigs
85.-
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8126, Zumikon
Buch weist Gebrauchsspuren am Bucheinwand auf und enthält Widmung. Aber sonst im einem sehr guten Zustand.
Das Patisserie-Buch ist in 20 Kapitel aufgeteilt, in denen sich Matthias Ludwigs jeweils vier Grundprodukten widmet, die gut miteinander harmonieren. Beispiele sind:
-Zwetschge, Zimt, weiße Kuvertüre und Joghurt
-Pfirsich, Thymian, Quark und Macadamianüsse
-Apfel, Karamell, Schmand und Limonenblätter
-Feigen, Honig, Bitterkuvertüre und Olivenöl
Das Buch eignet sich für Profis in der Küche und Konditorei, ebenso gut aber für ambitionierte Hobbyköche. Für Auszubildende ist dieses Buch ein unverzichtbares Grundlagenwerk, da die verschiedenen Zutaten darüber hinaus am Anfang der Kapitel in einer umfassenden Warenkunde erläutert werden.
Bei Postversand zzgl. CHF 12.00 Versandspesen.
Das Patisserie-Buch ist in 20 Kapitel aufgeteilt, in denen sich Matthias Ludwigs jeweils vier Grundprodukten widmet, die gut miteinander harmonieren. Beispiele sind:
-Zwetschge, Zimt, weiße Kuvertüre und Joghurt
-Pfirsich, Thymian, Quark und Macadamianüsse
-Apfel, Karamell, Schmand und Limonenblätter
-Feigen, Honig, Bitterkuvertüre und Olivenöl
Das Buch eignet sich für Profis in der Küche und Konditorei, ebenso gut aber für ambitionierte Hobbyköche. Für Auszubildende ist dieses Buch ein unverzichtbares Grundlagenwerk, da die verschiedenen Zutaten darüber hinaus am Anfang der Kapitel in einer umfassenden Warenkunde erläutert werden.
Bei Postversand zzgl. CHF 12.00 Versandspesen.
- Prix CHF
- 85.-
- NPA
- 8126
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