Portionneur de boulettes de fromage blanc Rapido

450.-

31.10.2026

6318, Walchwil

Traduit automatiquement

Fabricant : Rapido

L'appareil est destiné au dosage régulé par quantité, au portionnement ou au dressage de masses homogènes telles que des pâtes à macaron ou des masses de noix de coco, de boulettes de pâtisserie grasses, ainsi que de crèmes, puddings ou confitures.

Voici comment fonctionne le portionnement régulier :

Réglage de la quantité en continu : L'appareil est équipé d'une vis de réglage permettant de définir avec précision la masse de pâte par cycle. Cela permet de réguler de manière continue la taille des boulettes de fromage blanc et de la fixer pour l'ensemble du processus de cuisson.

Principe volumétrique : Le portionneur fonctionne selon un système volumétrique. À chaque mouvement du levier, le même volume est expulsé de l'entonnoir. Tant que la pâte est homogène (mélangée uniformément), cela garantit des poids identiques pour chaque boulette.

Système de séparation : Un fil de coupe fin est situé à l'extrémité inférieure de la buse. Celui-ci permet de couper la pâte proprement après chaque cycle sans goutte résiduelle, ce qui est crucial pour la stabilité de la forme et la précision du poids.