Wein & Speisen

4.-

20.04.2026

9100, Herisau

Klassische und neue Weine im Porträt und ihre Verwendung bei Tisch
?Welcher Wein passt besonders gut zu unserem Essen?? ? Diese Frage stellt sich heute immer öfter, und das gleich aus mehreren Gründen: Zum einen haben die ehemals ?eisernen Gesetze? wie: Rotwein zu Fleisch und Weisswein zu Fisch? viel von ihrer Gültigkeit verloren, zum anderen ist das Weinangebot im vergangenen Jahrzehnt durch die stärkere Präsenz der aromatischen, fruchtbetonten Rebsortenweine aus der Neuen Welt beträchtlich gewachsen. Um jederzeit die perfekte Harmonie von Wein und Speisen erleben und geniessen zu können, bietet unser Ratgeber daher alle wichtigen Informationen:
- Eine Einführung in die Weine der Welt, die wichtigsten Rebsorten und die Weinbereitung
- Porträts der klassischen europäischen Gewächse sowie der ?Senkrechtstarter? aus der Neuen Welt
- Detaillierte Weinempfehlungen, gruppiert nach Speisen ? klassisch kombiniert oder als Anregung für neue Variationen
- Umfangreiches Weinregister für alle, die zu ihrem Lieblingswein das passende Gericht suchen
Die Profitipps von Markus Del Monego, Weltmeister der Sommeliers, runden diesen innovativen und engagierten Wein-Ratgeber ab.

Produktinformation:
Gebundene Ausgabe: 351 Seiten
Verlag: Lingen Verlag 2003
ISBN-10: 3937490841
ISBN-13: 978-3937490847
Größe: 29 x 19,6 x 2,2 cm
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