Système de menu de la plaque de cuisson à induction

17 000.-

14.09.2026

8512, Thundorf

Traduit automatiquement

À vendre, installation de cuisson professionnelle de Menu System St.Gallen.
Le four a été utilisé pendant 10 ans, a été démonté, révisé, dégraissé par sablage à la glace et entreposé.

Modèle Premium
Dimensions : 4250 x 1100 x 900 mm (longueur/largeur/hauteur)
1 pce. Cuiseur multiple à chauffage par induction GN1/1 (Position 20)
Appareil extrêmement polyvalent pour une cuisson rapide, économe en énergie et précise
pour l'insertion de bacs GN 1/1 de 200 mm de profondeur ou jusqu'à 6 paniers à portions
Dimensions : 400x570 mm
Contenance : 40 litres
avec technologie de chauffage par induction de pointe, puissance 9 kW
1 pce. Armoire à porte battante pour cuiseur multiple, commande d'un seul côté (Position 20a)
Dimensions : 500 x 700 x 560 mm (longueur/largeur/hauteur)

4 pces. Plaque de cuisson à induction multifonction (Position 30)
Polyvalence et flexibilité
Dimensions : 392x392 mm
avec bobine multifonction, puissance 7 kW, champ d'efficacité 340x360 mm
détection de récipients à 2 zones et surveillance de la température
affichage d'informations numérique multi-segments haute luminosité
optimisation du rendement grâce à la reconnaissance du type de poêle
système de protection intégré du matériel de cuisson
pour 4 sauteuses de 16 cm ou une marmite jusqu'à 38 cm
induction multifonctionnelle pour la production et la fabrication

1 pce. Mitigeur à double commande rotative KWC avec rayon de pivotement de 30 cm (Position 40)
Hauteur : 650 mm
pivotant à 360°
incluant le Drop-Stop
hauteur libre 540 mm

2 pces. Grande plaque de cuisson à induction couvrant toute la surface (Position 50)
Capacité maximale de poêles avec une répartition optimale de la puissance
Dimensions : 392x392 mm
avec grande bobine couvrant toute la surface, puissance 9 kW, champ d'efficacité 380x380 mm
? affichage d'informations numérique multi-segments haute luminosité
optimisation du rendement grâce à la reconnaissance du type de poêle
système de protection intégré du matériel de cuisson
pour 4 sauteuses de 20 cm ou une marmite jusqu'à 44 cm
induction avec dosage de puissance ultra-précis pour la production et la fabrication
1 pce. Bain-marie GN 5x1/6 (Position 60)
Bain-marie entièrement automatique pour un travail sans souci
pour l'insertion de bacs GN de 200 mm de profondeur
Dimensions : 790x155x210 mm
avec chauffage spécial, puissance 1.6 kW, pour des températures de 30° à 100° Celsius
remplissage automatique
contrôle automatique du niveau
avec protection contre la marche à vide
intégré sans joints et à niveau
fond spécial sans déformation
évacuation par robinet à bille

1 pce. Gril au chrome dur MS-G-50 (Position 70)

Dimensions : 500x700 mm
Puissance 6 kW, pour des températures de 60° à 280° Celsius

2 pces. Prise de type CEE 16 (Position 80)
11 kW / 400 V
16 A

2 pces. Prise de type 13 (Position 90)
2.3 kW / 230 V
10 A

Partie basse : commandable des deux côtés
Dimensions : 4095 x 1000 x 660 mm (longueur/largeur/hauteur)

Quantité : Désignation :

1 pce. Compartiment d'installation électrique avec armoire de commande (Position 100)
Dimensions : 250 x 1000 x 560 mm (longueur/largeur/hauteur)
Puissance nominale : 88 kW
Puissance de consommation : 53 kW

1 pce. Panneau de finition (Position 110)
Dimensions : 500 x 65 x 560 mm

2 pces. Pied induction 350/450 (Position 120)

1 pce. Compartiment Gastronorm commandable des deux côtés (Position 130)
Dimensions : 415 x 1000 x 560 mm (longueur/largeur/hauteur)

1 pce. Compartiment Hygienia commandable des deux côtés avec étagère divisée en deux (Position 140)
Dimensions : 980 x 1000 x 560 mm (longueur/largeur/hauteur)
support d'étage intermédiaire facilement démontable
1 pce. Armoire chauffante avec doubles tiroirs commandable des deux côtés (Position 150)
Dimensions : 900x1000x560 mm

1 pce. Tiroir Cook & Hold GN 1/1 (Position 160)
Cuisson douce et plus encore
Dimensions : 650x500x280 mm
Un appareil complet pour une cuisson précise et un maintien au chaud parfait, puissance 1 kW

1 pce. Compartiment Hygienia, commandable d'un seul côté (Position 170)
Dimensions : 650 x 500 x 280 mm (longueur/largeur/hauteur)

1 pce. Compartiment Hygienia avec étagère, commandable d'un seul côté (Position 180)
Dimensions : 650 x 500 x 650 mm (longueur/largeur/hauteur)