Le Cuisinier Impérial

53.-

06.08.2018
Savoirs & Guides
Neuchâtel, 2114
...de la ville et de la campagne
Par Viart, Fouret et Délan Hommes de bouche
Editions Gustave Barba
Imprimé en 1858
616 pages
Tapez jmm
25e édition augmentée de 200 articles par Bernardi, Officier de bouche
Encyclopédie culinaire contenant l'art de faire la cuisine, La Pâtisserie et tout ce qui concerne l'Office , pour toutes les fortunes; une notice complète de tous les vins, Par Pierrhugues, sommelier du Roi; une distribution des vins par ordre de service, par M. Grignon; une Table générale du marché, avec l'indication des saisons où la viande, la volaille, le poisson, le Gibier et les légumes sont de meilleure qualité et à meilleur marché; des menus de déjeuners, servis en ambigus, en toutes saisons.
Une Table alphabétique de tous les mets par ordre de service. Ornée de treize planches pour le service des tables, depuis douze jusqu'à 60 couverts etc.
Type
Offres
Prix CHF
53.-
NPA
2114
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2114, Neuchâtel
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