Glace selber machen
25.-
29.05.2026
3008, Berne
Edith Nüssli - Glacé selber machen.
48 Seiten, Format 17,5 x 17,5 cm, Steiffbroschur, schwarzweiss auf farbiges Papier in der Schweiz gedruckt und gebunden. 2020. 33 Rezepte mit 17 Schabkarton-Illustrationen.
Glace selber machen ist keine Kunst. Voraussetzung sind einfache Rezepteauf Basis natürlicher Produkte, gute Zutaten und eine Glace-Maschine.
Clou der gut 30 Rezepte ist, dass Produkte verwendet werden, die auch für andere Rezepte gebraucht werden können. Deshalb zum Beispiel Schokolade anstatt Couverture.
Glace mit guten Zutaten selber zu machen, ist nicht unbedingt billiger, als Glace zu kaufen. Aber Sie wissen, was drin ist, und der Geschmack ist unvergleichlich besser. Nicht zuletzt können Sie auf der Basis meiner Rezepte ihr eigenes Lieblingsglace kreieren.
Die Rezepte sind in folgende Rubriken unterteilt:
Milch-Rahm-Glace
Milch-Rahm-Glace mit Ei
Früchte-Milch-Rahm-Glace
Beeren-Rahm-Glace
Sorbets
48 Seiten, Format 17,5 x 17,5 cm, Steiffbroschur, schwarzweiss auf farbiges Papier in der Schweiz gedruckt und gebunden. 2020. 33 Rezepte mit 17 Schabkarton-Illustrationen.
Glace selber machen ist keine Kunst. Voraussetzung sind einfache Rezepteauf Basis natürlicher Produkte, gute Zutaten und eine Glace-Maschine.
Clou der gut 30 Rezepte ist, dass Produkte verwendet werden, die auch für andere Rezepte gebraucht werden können. Deshalb zum Beispiel Schokolade anstatt Couverture.
Glace mit guten Zutaten selber zu machen, ist nicht unbedingt billiger, als Glace zu kaufen. Aber Sie wissen, was drin ist, und der Geschmack ist unvergleichlich besser. Nicht zuletzt können Sie auf der Basis meiner Rezepte ihr eigenes Lieblingsglace kreieren.
Die Rezepte sind in folgende Rubriken unterteilt:
Milch-Rahm-Glace
Milch-Rahm-Glace mit Ei
Früchte-Milch-Rahm-Glace
Beeren-Rahm-Glace
Sorbets
- Prix CHF
- 25.-
- NPA
- 3008
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